Beenmerg uitgelegd | Testosteronexpert.nl

Beenmerg is het zachte, sponsachtige weefsel in de holtes van je botten, zoals in dijbenen en runderribben. In de culinaire wereld wordt het vaak 'botmerg' genoemd en wordt het gewaardeerd als een delicatesse. Het is rijk aan voedingsstoffen, waaronder gezonde vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen.

Effect op hormonen

Beenmerg is een uitstekende bron van verzadigde vetten en cholesterol, die essentiële bouwstenen zijn voor de aanmaak van geslachtshormonen zoals testosteron. Het bevat ook collageen, wat de gezondheid van de darmen kan ondersteunen. Een gezonde darm is cruciaal voor een goede hormoonbalans en ontstekingsremming.

Waar komt het voor?

Je vindt eetbaar beenmerg vooral in de mergpijp van grote botten. Het wordt traditioneel geserveerd in beenmergbotjes van rund of kalf. Je kunt het ook vinden in sommige soepen, waar het langzaam is uitgetrokken om bouillon te maken. Het is een hoofdbestanddeel van voedzame bone broth.

Wat kun je doen?

Je kunt beenmergbotjes bij een goede slager of in de supermarkt kopen. Rooster ze in de oven en schep het zachte merg eruit met een klein lepeltje. Een eenvoudigere manier is om regelmatig zelfgemaakte bone broth te drinken. Hierbij trekken de voedingsstoffen, inclusief het collageen uit het merg, langzaam in het water.

Conclusie

Beenmerg is een voedingsrijke, traditionele voedselbron die de hormoonproductie kan ondersteunen. Het opnemen in je dieet, via geroosterd merg of bouillon, is een praktische stap voor natuurlijke hormoonoptimalisatie.